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Cuisine fusion au bord du lac

Name: The Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève
Address: 11 quai du Mont-Blanc, Genève, 1201, Suisse
Telephone: +41 22-909 60 00

Restauration

Les restaurants du Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève font honneur à la scène culinaire dynamique de la Suisse. Le Living Room Bar and Kitchen propose des spécialités internationales tout au long de la journée, y compris un brunch le week-end et des expériences culinaires privées. Quant au Fiskebar, il s'agit du tout premier restaurant à offrir une cuisine d'inspiration nordique à Genève.

Dans cet hôtel

Dîner raffiné au Living Room Bar & Kitchen

Internationale

The Living Room

Avec sa vue exceptionnelle sur le lac Léman et le mont Blanc, le Living Room offre une cuisine appétissante, un service authentique et des saveurs internationales, dans un cadre chic et résidentiel.

Tous les jours:

7 h 00 - 23 h 00

Tenue vestimentaire:

Tenue décontractée

Téléphone:

+41 22-9096065

Consultez le site internet

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Autre

Bistrot d'Été by Fiskebar

Une escapade saisonnière au bord du lac au Ritz-Carlton Geneva. Le Bistrot d'Été by Fiskebar propose une cuisine fraîche, savoureuse et décontractée dans un cadre estival chic et dynamique.

Lun-Mar,Dim:

Fermé

Mer-Sam:

12 h 00 - 22 h 00

Tenue vestimentaire:

élégant et décontracté

Téléphone:

+41 22-9096071

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Méditerranéenne

Dans Le Noir ?

Ravissez vos sens avec un dîner à nul autre pareil dans l'obscurité complète. Ce moment unique sous la houlette du chef Pascal Fourdrinier vous attend chaque week-end au Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève.

Lun-Jeu:

Fermé

Ven-Dim:

18 h 30 - 22 h 30

Tenue vestimentaire:

élégant et décontracté

Téléphone:

+41 22-9096021

Consultez le site internet

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FRED Bar

A fusion of cosmopolitan lifestyle and local glamour, FRED is Lake Geneva's must-visit destination bar. Influenced by artwork on display, alongside Norsk lore and Scandi heritage, the menu is highly imaginative.

Tous les jours:

17 h 00 - 00 h 00

Tenue vestimentaire:

élégant et décontracté

Téléphone:

+41 -0229096079

Consultez le site internet

Le Living Room

Le Living Room

Plongez dans l'ambiance accueillante d'un bar lounge des plus exclusifs sur les rives du lac Léman, et profitez d'une multitude d'expériences tout au long de la journée. Faites-vous plaisir avec un petit-déjeuner composé de délices culinaires maison, dégustez les saveurs exquises d'un dîner raffiné et offrez-vous des cocktails rafraîchissants. Que vous nous rendiez visite pour une réunion professionnelle ou un moment de détente, notre bar lounge placera chaque instant sous le signe de l'élégance et de la sophistication.

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Repas gourmet au bord du lac

Proposant des spécialités locales créatives et des plats exclusifs, comme le risotto mantecato et le ceviche de poisson blanc, le menu finement élaboré met en valeur des produits frais et saisonniers, interprétés avec brio par le chef Rosario Abramo.

Ceviche de truite du Jura au leche de tigre (agrumes)

Tous les samedis et dimanches

Brunch du week-end

Délicieuses tartines grillées à l’avocat, bols de granola diététique, savoureuses gaufres maison... l'adresse réinvente des plats classiques avec ingéniosité pour son célèbre brunch, réputé comme étant le plus raffiné de Genève. Ce brunch incontournable est servi tous les week-ends de 11h00 à 15h00.

Fiskebar

Embarquez dans un extraordinaire voyage culinaire à Fiskebar, où des techniques de cuisine nordiques et scandinaves se mêlent parfaitement à des saveurs intenses inspirées de la Méditerranée. Laissez-vous surprendre par une harmonieuse fusion de saveurs qui sera difficile à oublier.

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Fusion locale de saveurs nordiques

Repoussant les limites des plats saisonniers d'inspiration scandinave, le Fiskebar propose des repas décontractés dans un cadre sophistiqué au bord du lac. Francesca Fucci apporte une touche nordique unique à Genève avec ses spécialités culinaires locales, influencées par les saisons, et son menu sur mesure.

Créativité et innovation, avec une approche responsable

Notre chef

Forte de 25 ans d'expérience dans les cuisines de restaurants classés au Guide Michelin, la chef Francesca Fucci met son talent et son sens de l'innovation au service de ses créations culinaires. Inspirée par la mer Méditerranée et par sa région natale des Pouilles, elle concocte des plats qui font la part belle aux ingrédients frais et naturels. Son expertise inclut des méthodes nordiques ancestrales comme le fumage et le séchage des ingrédients, qu'elle marie avec des techniques asiatiques uniques pour former une fusion de saveurs et de textures. Dans une logique de développement durable, notre chef donne la priorité aux produits d'origine locale, aux pratiques zéro déchet et au renouvellement constant de son menu à chaque saison.

Dans Le Noir ?

Le restaurant Dans Le Noir ? vous invite à une extraordinaire aventure culinaire, au cours de laquelle vous pourrez savourer des spécialités raffinées, créatives et saisonnières, dans une obscurité totale.

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Une expérience culinaire dans l'obscurité

Réveillez vos sens avec une expérience culinaire originale et laissez-vous surprendre par un menu étonnant à savourer dans l’obscurité totale. Ce sera l'occasion de nouer des liens avec les autres invités, de s'amuser à deviner les plats du menu, mais aussi de réévaluer sa perception du goût.

Dégustation de vins au restaurant Dans le Noir

Un voyage sensoriel varié et inclusif

Saveurs, arômes, textures, températures... laissez-vous emporter par une expérience culinaire qui mettra tous vos sens en éveil. Guidée et servie par une équipe de serveurs malvoyants, cette expérience gastronomique insolite est un véritable moment d'empathie qui brise nos idées préconçues sur le handicap et nous permet d'apprécier la richesse de la diversité.

FRED Bar

Un bar artistique au bord du lac

FRED Bar

Fusion du style de vie cosmopolite et de l'élégance de la ville, Fred by Fiskebar est un bar incontournable du lac Léman. Des mixologues talentueux y concoctent des boissons adaptées aux goûts de chacun, accompagnées d'une sélection d'en-cas nordiques.

Fred by Fiskebar, un bar artistique à l’esprit nordique

Cocktail Hour at FRED Bar on Lake Geneva

Des voyages gastronomiques d'exception

Vivez une expérience gastronomique exceptionnelle chez FRED, où vous attendent des apéritifs raffinés et des mets exclusifs. Notre équipe expérimentée sait savamment fusionner saveurs extraordinaires et ingrédients rares. Accompagnez votre cocktail ou votre verre de vin de délicieux en-cas ou d'assiettes à partager pour ajouter une touche culinaire unique à cette expérience.

Questions fréquentes

Quels restaurants se trouvent sur place dans l'hôtel The Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève ?

L'hôtel The Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève propose les restaurants suivants :

The Living Room Bistrot d'Été by Fiskebar Dans Le Noir ? FRED Bar

L'hôtel The Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève propose-t-il un service d'étage ?

Oui, l'hôtel The Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève propose un service d'étage.

Quels types de cuisines sont proposés à l'hôtel The Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève ?

L'hôtel The Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève propose les types de cuisines suivants :

Mediterranean au restaurant Dans Le Noir ? Pub au restaurant FRED Bar International au restaurant The Living Room Other au restaurant Bistrot d'Été by Fiskebar

Comment réserver une table dans l'un des restaurants de l'hôtel The Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève ?

Pour réserver une table au restaurant The Living Room cliquez ici Pour réserver une table au restaurant Bistrot d'Été by Fiskebar cliquez ici Pour réserver une table au restaurant Dans Le Noir ? cliquez ici Vous pouvez également effectuer une réservation en appelant le numéro suivant : +41 22-909 60 00 .

L'hôtel The Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève propose-t-il le petit-déjeuner gratuit ?

L’établissement The Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève ne propose pas de petit-déjeuner gratuit actuellement. Consultez notre page de restauration pour découvrir les options disponibles sur place ou à proximité.

The Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève

The Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, Genève

Cuisine fusion au bord du lac

Restauration

The Living Room

Bistrot d'Été by Fiskebar

Dans Le Noir ?

FRED Bar

Repas gourmet au bord du lac

Tous les samedis et dimanches

Brunch du week-end

Fusion locale de saveurs nordiques

Créativité et innovation, avec une approche responsable

Notre chef

Une expérience culinaire dans l'obscurité

Un voyage sensoriel varié et inclusif

FRED Bar

Questions fréquentes

THE RITZ-CARLTON HOTEL DE LA PAIX, GENEVA